סדנה לבישול אוכל הודי בביתכם

סדנה לבישול אוכל הודי בביתכם. הסדנה מתנהלת בביתכם באווירה נינוחה ובחברת אנשים שאתם בוחרים. תהליך הכנת הארוחה והבישול הופך לאירוע בעצמו, ובסופו הארוחה שבישלנו.

אנחנו עובדים ומכינים ביחד את הארוחה מההתחלה במטרה שכל אחד שהיה בסדנה יוכל להכין אותה לבד בפעם הבאה. בישול ביחד ומעורבות בכל השלבים מאפשר לראות להרגיש ולהבין את שיטת הבישול ההודי. מספר המשתתפים: בין שישה לשמונה איש, תלוי בעיקר בגודל המטבח ובשטח עבודה שיש בבית. אני מביאה את כל התבלינים ההודים ועוד מצרכים ייחודיים שניתנים להשגה רק בחנויות הודיות והלקוח קונה את שאר המצרכים הסטנדרטים.

כל משתתף מקבל את כל המתכונים של תפריט הערב ורשימת חנויות שבהן ניתן להשיג את המצרכים המיוחדים. בבית שבו תתנהל הסדנה, רצוי שיהיה מטבח גדול עם שולחן עבודה, כיריים עם 4 להבות, מעבד מזון וקומקום חשמלי. אורך הסדנה הוא כ- 3 שעות. פותחים את הערב בצ'אי ריחני שאני מכינה בזמן שכולם מתכנסים ומתכוננים.

יחד עם הצ'אי אנחנו עוברים בקצרה על מה שנבשל. לאחר מכן קוצצים ובוחשים וגם קצת מנשנשים מביסלי הודי מתובל. קצת פרטים עליי: אני שרון מלאכי (טלגאוקר), ילידת בומביי, הודו. עליתי לארץ בשנת 1984 בגיל 10. אני מבשלת באהבה מגיל 14, למדתי לבשל מסבתא ואמא שלי בתחילת הדרך, אחר כך משאר בנות המשפחה, כל אחת לפי ההתמחויות שלה.

טיילתי 10 חודשים בהודו ושם נחשפתי לשאר סוגי מאכלים הודים שלא מוכרים בחבל מהרשטרה (בומביי) ועברתי סדנאות בישול בהודו.

URL :

www.2all.co.il

תאריך

2009-03-30

כניסות

קטגוריה

ראשי > אוכל